レシピ

「茹で鶏」鍋作るレシピ【主菜】

今回のレシピは

「茹で鶏」
です!



いわゆるサラダチキンというわけですが、鍋で作るので正真正銘の茹で鶏だし。
区別する意味でそんなタイトルにしました。

まっ作った後見たら、サラダチキンやんて感じですけどね笑

では作っていきましょ~

【材料】

鶏むね肉………2枚(約600g)
水………………約800cc
酒………………大1
塩………………小1
チューブ生姜…小1

作り方

●下準備●
・鶏むね肉を冷蔵庫から出して少し常温に戻しておく。
・鍋に水・酒・塩・生姜を入れ沸かす。






1.使いやすい量100gくらいに切り分ける。(1枚300gくらいなので3等分で)
  


2.沸かしておいた湯に鶏むね肉を入れていく。
全部入れたらひと混ぜし、火を消す。




3.ふたをピッタリして、粗熱が取れるまで放置。
だいたい1時間くらいおいといたらOK。




もし、火が通っているか不安な方はここで割って確かめる。





作り置きにする時は、保存容器に茹で汁と一緒に冷蔵保存。






シンプルに切っておろしポン酢で味付け。


他には、わさび醤油やスイチリマヨも旨いです♡


アレンジが効くのでメインや和え物とかにしてもいいですよ!

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