「ボイジャーブルーイング」クラフトビール醸造所【田辺市】

和歌山県田辺市にある

「ボイジャーブルーイング」さんに
行ってきました！

2015年に創業したクラフトビール専門メーカー

クラフトビール醸造所です。

ビールの工場見学ができる貴重な場所です。

店前に駐車場スペースがあり何台かとめられますが

来訪者みんなが飲みたいなら電車やタクシーなどを利用して下さい＾＾

店員さんが工場の機械について丁寧に説明をしてくれましたよ。

昼過ぎだったので落ち着いてたのか、結構付きっきりで対応してくれたんです。

製造の用具や機械を見ていると大きいと思いましたが、大手メーカーに比べるとまだ可愛いもので少数用だそうです。

ヨーロッパから来た機械だと教えてくれました。

社会見学みたいで話を聞いているとちょっとワクワクします♪

イートインもできるし、せっかくなので明るい時間からビールを注文！

ＧＯＬＤ（ゴールド）
ＣＯＰＰＥＲ（コパー）
ＩＰＡ（アイピーエー）
ＴＨＲＵＳＴＥＲ（スラスター）

４種のクラフトビールからどれにしようか決めましょ～

まだ気温も暑かったので、酸味と口当たりが良さそうなのスラスターをいただくことに！

そういえば、「ビール」は何からできているのでしょう？

細かくいろいろあると思いますがメインは以下４つの原料。

モルト（麦芽）…発芽させた大麦
ホップ…ハーブの一種で苦味や香りをつける
酵母…生きている菌類
水

そして日本で定められている副原料は

麦、米、馬鈴薯、とうもろこし、でんぷん、着色料、糖類、こうりゃんなど。

発泡酒扱いになる他の副原料は、フルーツ、ハーブ、スパイスなど。

「クラフトビール」についても気になったので調べてみました！

よく「クラフトビール」という言葉は聞くわりにあまりわからなくて。

アメリカでは教会によって条件が定められています。

その条件は以下３つ

小規模であること
独立していること
伝統的な原料や製法でつくっていること

日本では今のところ明確な定義はないようです。

簡単に言うと、小さなビール工房で造られるビールのこと。

特徴としては、個性あふれるビールが楽しめることです。

でも最近は、大手ビールメーカーがクラフトビール市場に入っているようで。

そういやスーパーでも見かけるようになったしね。

新しいものもどんどん出てきてますし、定義づけするとちょっとややこしくなっちゃうみたいですね。

そして、「地ビール」と「クラフトビール」はだいたい同じもの。

両方とも小さい規模の醸造所で作ったビールという意味で。

「地ビール」はお土産要素が多いビール。

「クラフトビール」は職人技がつまったビール。